水是六大营养素之一，要保持健康的身体，就要常解身体的渴，尤其到了夏天，因缺水容易产生泌尿系统疾病，为了避免疾病上身，适时地补充水分，可保持体内水平衡，让身体健康运作。

水无色无味，却是人体极为重要而且不可或缺的养分，到底什么是安全的水，适合日常饮用的水，台北医学大学附设医院营养师张雅萍指出，一般日常的饮用水其实就含有人体所需的矿物质及微量元素，所以只要饮用水是来自安全的水源，没有重金属的污染，而且有经过定期检验，就是安全的水。通常自来水会加入氯来杀菌，所以饮用前的处理方式最好煮沸5-10分钟，让氯挥发，同时也有灭菌的效果。

除了一般的饮用水，平常生活周遭更会接触如矿泉水、蒸馏水、过滤水、电解水、逆渗透水、茶水等各式各样的水，往往不知其成分，也不知是否能安全饮用？张雅萍指出，基本上都还是H2O分子的水。所谓过滤水，主要是运用像活性炭等材料来吸附有害物质再还原成水，水质偏弱碱性，最好3-6个月定期保养更换滤心确保安全，同时煮沸后再饮用。逆渗透水则是运用逆渗透原理来过滤一些离子杂质，过滤完的水几近纯水；另外，电解水则是经过电解后还原为水，主要将水作酸、碱分离，较适合使用在体质呈现酸性者需求上，非人人都需要。而一般的蒸馏水偏弱酸性，缺少矿物质，避免太常饮用，影响身体健康。而矿泉水是含多种矿物质的天然水，只要水源安全无虞，经过检验与杀菌处理，就可安心饮用。

张雅萍营养师表示，在炎热的夏天，若身体没有大量出汗，除了可以多喝白开水，不妨多补充茶水来消暑。白开水含多种矿物质及微量元素，能调节体内平衡；而清凉的茶水具有利尿防暑降温的效果，茶中所含的茶多酚有抗氧化、抗疲劳的作用，茶中又含维生素A、维生素E，可保护皮肤防紫外线，适合夏天饮用。

至于许多人喜欢喝汽水、果汁等加工饮料，但这些加工饮料虽然解渴，但太常饮用，除了几乎没有什么营养成分，而且含糖量高，喝多了会引起肥胖、糖尿病等问题，对身体反而是个负担。

除此之外，在运动过后或是大量流汗后，可以适当地饮用所谓机能性的运动饮料，运动饮料内含钠、钾等矿物质，可补充因大量出汗而流失的矿物质，不过这种含钠性饮料较适合短暂性的补给，不建议非运动时大量饮用，可能对肾脏是个负担。

水是每天大量必须品，张雅萍指出，普通人日常喝水量大约是体重(kg)的3%，若体重为55kg，则一天的饮水量约为55kg×3%＝1700CC.左右，来补充一天所需的水分。平常多喝有益身体的白开水，因为纯净的白开水最为解渴，也是最健康经济的方法，而且进入人体内可立即发挥消化、吸收、运输、排泄等功能，维持循环运作的基本健康，才能确保身体健康。